TORTA SALATA 7 VASETTI MEDITERRANEA
La torta salata 7 vasetti mediterranea è una torta rustica morbida e saporita; è semplice da preparare e perfetta per cena, antipasto o aperitivo. Per preparare questa torta non vi servirà la bilancia ma userete il vasetto dello yogurt come unità di misura. Ingredienti: Per l’impasto: 3 uova 3 vasetti di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco naturale 1 vasetto di latte 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di parmigiano grattugiato 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate Sale q.b. Pepe q.b. facoltativo Per il ripieno: 1 melanzana 150 g di pomodorini 150 g di mozzarella ben scolata Olio extravergine d’oliva q.b. Basilico fresco q.b. Origano q.b. Procedimento: Lavate la melanzana, eliminate le estremità e tagliatela a cubetti piccoli. Cuocetela in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per circa 8-10 minuti, finché diventa morbida e leggermente dorata poi, lasciatela intiepidire. Tagliate i pomodorini a metà o a pezzetti. Tagliate anche ...