MARITOZZI CON LA PANNA
I maritozzi con la panna sono dei panini dolci soffici e profumati, di forma leggermente allungata e farciti con la panna montata. I maritozzi con la panna sono tipici della pasticceria romana e si consumano solitamente per la colazione, per fare merenda o semplicemente, per fare una pausa di dolcezza. Ingredienti: 500 g di farina 0 250 ml di latte intero 100 g di burro a pomata 2 cucchiai di zucchero semolato 40 g di miele 3 g di lievito di birra secco oppure 15 g di quello fresco 1 uovo 1/2 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina La scorza grattugiata di 1 arancia Tuorlo e latte per spennellare 400 ml di panna fresca liquida da montare 40 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Preparazione: In una ciotola versate la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero, il latte, la vanillina, il miele, l’uovo, il sale e la scorza grattugiata d’arancia; iniziate a lavorare gli ingredienti a mano oppure con la planetaria. Aggiungete man mano il burro a pomata lavoran...